看到今天的文章標(biāo)題是不是嚇了一跳，咱們今天要說(shuō)的草酸可不是工業(yè)用的草酸，咱們要說(shuō)的是植物里面含的草酸。牛奶幾乎人人都接觸，不能說(shuō)每天都喝到吧，牛奶也是我們?nèi)粘１匦璧臓I(yíng)養(yǎng)飲品。但是我們平時(shí)也要吃很多種蔬菜，所以，今天我們就來(lái)聊聊牛奶和草酸一起吃行嗎?

　　大家擔(dān)心牛奶不能和含有草酸的蔬果一起吃，跟蛋白質(zhì)遇酸會(huì)結(jié)塊有關(guān)。蛋白質(zhì)如果遇到酸性物質(zhì)，可能會(huì)從液態(tài)轉(zhuǎn)為固態(tài)，但是咱們需要注意一點(diǎn)，只是形態(tài)發(fā)生了變化，成分是沒(méi)有變化的，也不是有沖突而變成了對(duì)人體不利的物質(zhì)。更不會(huì)影響我們對(duì)牛奶的消化吸收，如果不同時(shí)和含有草酸的蔬果吃，牛奶到了胃里也會(huì)遇見(jiàn)胃酸成分，也不會(huì)馬上就變成結(jié)石。

　　綜上所述，只要胃腸沒(méi)有問(wèn)題，健康的朋友，當(dāng)然是可以牛奶和蔬菜水果一起吃了，如果是喝完牛奶馬上吃水果腸胃不舒服，那就是消化不好，咱們可以把兩種食物間隔一段時(shí)間�；蛘弑热绮げ�，咱們可以先用開(kāi)水焯一下，減少草酸的含量，這樣就不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。