萵筍不知道大家喜歡吃不?春季正是吃萵筍的好季節，清炒或涼拌都是很受歡迎的，簡單快速還好吃，晚餐不知道吃什么就用萵筍來解決吧，對身體還好。但是，若是萵筍新發黑或者空了還能吃嗎?是不是就壞了?


　　首先來說說萵筍心發黑還能吃嗎?如果萵筍中間的心黑了就不能吃了，這是腐壞變質了，而發黑也就發霉了，細菌毒素已經滲透到萵筍各個部位了，所以，還是扔掉不要再吃了。要記住新鮮的萵筍還是放進冰箱冷藏保鮮的好，若是一兩天就能吃掉的話就放在陰涼通風處就行。


　　而做事萵筍空心了還能吃嗎?一般萵筍空心可能是因為外部環境(太干燥)等原因造成，這種情況萵筍是還可以吃的，營養不受影響只是口感差，也有可能是采摘時間太晚萵筍熟過頭了造成空心，萵筍已經老了口感很差了，炒著吃或者燉著吃會比較好點，涼拌就不建議了。