香菇有著特殊的氣味，讓人一聞就能辨別出來這是香菇，可是正是因?yàn)橄愎教厥獾臍馕�，讓人不易通過氣味察覺出香菇是否變質(zhì)，那么香菇變質(zhì)是什么樣子的?大家還是要了解一些香菇壞了是什么樣子怎么辨別的相關(guān)知識(shí)的，不能太盲目。


　　香菇不僅味道獨(dú)特而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素以及鐵等礦物質(zhì)微量元素，并且富含膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助消化和排便，富含香菇素對(duì)身體也是好處多多，減肥的小伙伴可以作為減脂食物來吃哦。


　　當(dāng)然，香菇壞了是什么樣子的?大家要有所了解，避免買到或吃到壞了變質(zhì)的香菇哦。在買香菇的時(shí)候一定要聞一聞，看香菇是否有除了香菇的鮮香味以外的刺鼻的氣味，避免買到被泡了甲醛的香菇。新鮮香菇的菌傘是茶褐色的并且肉質(zhì)有彈性，若是顏色變黑、有異味、手感發(fā)粘等，應(yīng)該就是壞了，不要吃了。