蘆筍大家都見過也有不少人都吃過，蘆筍都上都是尖尖的，還有一朵花，這叫蘆筍尖，可是蘆筍中營(yíng)養(yǎng)最豐富的地方，富含多種維生素以及礦物質(zhì)元素，蘆筍尖的營(yíng)養(yǎng)要比蘆筍根營(yíng)養(yǎng)高多了，可是有人會(huì)問，蘆筍頭上的花能吃嗎?蘆筍的頭要去掉嗎?


　　其實(shí)答案顯而易見，蘆筍頭上的話能吃的，蘆筍頭上的花叫蘆筍尖，營(yíng)養(yǎng)最豐富，富含鈣鐵鉀鎂等礦物質(zhì)微量元素，還富含維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，所以，蘆筍尖千萬不要摘掉不吃，這樣會(huì)降低蘆筍的營(yíng)養(yǎng)，也浪費(fèi)了蘆筍的營(yíng)養(yǎng)。


　　蘆筍既然營(yíng)養(yǎng)如此豐富，那么吃蘆筍的好處是很多的，易上火的人吃蘆筍能清熱利尿，孕婦吃蘆筍能補(bǔ)充葉酸幫助寶寶大腦發(fā)育，而且吃蘆筍能改善食欲消除疲勞提高代謝，更對(duì)心血管和血壓有好處哦。