對(duì)于減脂的人來(lái)說(shuō)，蕎麥面應(yīng)該毫不陌生吧，蕎麥面屬于粗纖維食物，一些便秘拉不下來(lái)的人會(huì)選擇吃些粗糧來(lái)幫助排便，但是對(duì)于什么人不適合吃蕎麥面呢?而對(duì)于蕎麥面來(lái)說(shuō)，蕎麥面有沒(méi)有相克的食物?換句話(huà)說(shuō)，蕎麥面不能和什么一起吃呢?



　　蕎麥面富含礦物質(zhì)和維生素，補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)富含鐵元素和鈣元素，當(dāng)然，蕎麥中富含大量的蛋白質(zhì)，而且蕎麥中富含維生素E以及可溶性膳食纖維，所以說(shuō)經(jīng)常吃蕎麥能幫助排便，還不易引起肥胖，因?yàn)槭w麥中良好的蛋白質(zhì)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易胖。



　　當(dāng)然，什么人不適合吃蕎麥面呢?首先要知道蕎麥?zhǔn)谴旨Z粗纖維豐富，所以胃腸功能弱消化力差以及有潰瘍的人，不適合吃粗糙的食物，易刺激磨損粘膜以及引起脹氣。再一個(gè)谷物的植酸草酸含量高，與鈣質(zhì)鐵質(zhì)豐富的食物一起吃會(huì)造成鈣鐵的吸收困難，所以，貧血缺鈣的人不適合吃蕎麥。當(dāng)然，蕎麥不能和什么一起吃呢?蕎麥不能和豬肉一起吃易相克造成脫發(fā)，蕎麥不能和野雞一起吃易消化不良。蕎麥不能和黃魚(yú)一起吃易造成消化不良。