一到秋天吃螃蟹的暴增，因?yàn)檎�是螃蟹收獲的季節(jié)，可是相信很多人并不會(huì)買(mǎi)螃蟹，不知道怎么挑選螃蟹，最糟心的是螃蟹買(mǎi)回來(lái)過(guò)個(gè)夜可能就死掉了，也有的可能買(mǎi)回來(lái)就死了，那么剛死掉的螃蟹還能吃嗎?也有的人怕螃蟹死掉，買(mǎi)回來(lái)就把螃蟹凍起來(lái)了，那么冰箱凍死螃蟹能吃嗎?


　　因?yàn)轶π肥请s食動(dòng)物，吃的比較雜，所以自身攜帶的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)等也比較多，或的螃蟹或許還能與細(xì)菌等對(duì)抗，可是死掉的螃蟹就會(huì)被細(xì)菌和寄生蟲(chóng)利用從而快速繁殖，這樣螃蟹很快就會(huì)腐壞變質(zhì)，而人在不知情的情況下吃了這樣的螃蟹，很易導(dǎo)致腹瀉發(fā)熱嘔吐等現(xiàn)象，所以，不建議吃死掉的螃蟹。


　　而剛剛死掉的螃蟹還能吃嗎?同樣不能吃，螃蟹剛要死或者剛剛死掉，也會(huì)產(chǎn)生組胺這種致敏物質(zhì)以及其他毒素，人吃了依然會(huì)有過(guò)敏或者不適癥狀，所以千萬(wàn)不要吃。當(dāng)然，對(duì)于活的螃蟹放在冰箱中死掉了的情況，冷藏室的不能吃，冷凍室的凍死螃蟹還是可以吃的，因?yàn)槔鋬霏h(huán)境下溫度低，不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，也不會(huì)產(chǎn)生組胺，是可以繼續(xù)吃的。