鴿子具有養胃健脾的作用，可以用來煲湯或燉食。以下是一些以鴿子為主要食材的健脾養胃祛濕的菜譜：

　　1. 鴿子燉蘑菇：將鴿子和新鮮的蘑菇一起燉煮，可以加入適量的姜和蒜來增加味道和驅寒效果。這道菜可以補益脾胃腎陽，有助于祛濕。

　　2. 鴿子粥：將鴿子和糯米一起煮成粥，可以加入適量的山藥、薏仁等食材。這道粥具有健脾益胃、祛濕化痰的功效。

　　3. 鴿子湯：將鴿子和白術、茯苓、黨參等中藥材一起煮成湯。這道湯可以健脾益胃、祛濕化痰，并且具有提高免疫力的作用。

　　4. 鴿子煲老鴨湯：將鴿子和老鴨一起煲湯，可以加入適量的陳皮、生姜等調味料。這道湯有健脾化濕、補虛益氣的功效。

　　以上只是一些建議，具體的健脾養胃祛濕食譜還需要根據個人的身體狀況和口味來調整。在選擇食材和烹飪方法時，咨詢專業醫生或中醫師的建議。