新鮮海蝦可以采用多種烹飪方法，以下是其中幾種推薦的做法：

　　1. 清蒸海蝦：將新鮮的海蝦洗凈去除內臟，用蔥、姜、料酒等佐料蒸煮，可以保持食材的鮮嫩口感。這種做法能夠凸顯出海蝦的原始鮮味。

　　2. 酸辣海蝦：將海蝦去殼留尾，切成小塊，用醬油、醋、姜絲、蒜末、辣椒等調料拌勻即可。酸辣口感能夠增加食欲，尤其適合夏天食用。

　　3. 烤海蝦：將海蝦涂上橄欖油、鹽、孜然粉等佐料，用烤箱烤至表面金黃，香氣四溢。烤制過程能夠使得海蝦外殼酥脆，內里鮮嫩。

　　4. 炸海蝦：將海蝦沾上面粉和雞蛋糊之后放入油鍋中炸至金黃酥脆，口感十分爽口。這種做法能夠使得海蝦外酥里嫩，香脆可口。

　　5. 蒜蓉粉絲炒蝦：將海蝦去皮、去腸，配以蒜泥、姜絲、香蔥等調味品和粉絲一起炒制。這種做法融合了蒜香和海鮮的鮮美，口感豐富。

　　6. 水煮海蝦：將海蝦去殼留尾，煮至變色后撈出瀝干水分，再將其與豆芽、青椒等食材一起用水煮熟，淋上辣椒油即可。這種做法能夠凸顯出海蝦的鮮嫩和辣味，非常適合喜歡辣食的人。

　　以上做法均可根據個人口味和喜好進行適當調整。在烹飪過程中，注意火候的掌握以及調料的使用量，以免影響口感。