第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡蘿卜

　　1、喝茶能增強對細菌的抵抗力

　　喝茶會讓你遠離醫生。一項新研究認為,茶里含有的一種茶氨酸能增強身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備。

　　刊登在新一期美國《全國科學院學報》上的研究說,美國布里格姆婦女醫院和哈佛醫學院的研究人員在實驗室實驗中發現茶里含有一種物質,可以使免疫系統攻擊入侵的細菌、病毒和霉菌等。

　　2、吃橘橙番茄可防病

　　提高自身免疫力是Y效預防非典的方法之一,醉近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫學專業人士提醒,服用這些補品都不會立竿見影,至少要在一周后才可見效。

　　相關介紹,適當補充維生素,可以增強人體免疫力。身體健康的人*好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。

　　3、木瓜汁可增強免疫力

　　世界艾滋病研究與防治基金會主席呂克·蒙塔尼耶說,從發酵木瓜中提取的汁液能增強人體免疫力,對抗包括非典在內的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。

　　蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質。盡管我們沒有對非典病人的氧化力進行研究,但我認為這是可行的。”蒙塔尼耶說,他已經向同行推薦這種提取液**法國的非典病人。

　　4、春天吃胡蘿卜增強免疫力

　　有關資料表明,兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專業人士強調,缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應,導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護作用已得到廣泛的證實。

　　胡蘿卜切成塊狀,加入調味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達97%。