端午節(jié)來了，很多人都開始忙碌著過端午節(jié)，有的買粽子有的自己包粽子吃，粽葉飄香，軟糯的糯米搭配各種餡料，看著聞著就口水直流。但是，很多人卻不敢吃粽子，害怕粽子吃了不消化、腸胃受不了，究竟是否這樣?若真是這樣，豈不是要對(duì)粽子說不?太沒口福了。有沒有好方法既能吃到粽子，也能助消化呢?

　　大家都知道粽子的主要原料是糯米，主要由糯米制成，其油性、黏性較大，不易消化，過量進(jìn)食會(huì)引起消化不良，并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等。所以老人、孩子、消化功能差的人群不要貪吃。況且粽子的餡料有的事先用油炒過，含有大量脂肪、膽固醇，熱量偏高。故心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。粽子蒸熟或煮熟后，性溫滯氣，并釋放出一種膠性物質(zhì)，進(jìn)食后會(huì)增加消化酶負(fù)荷，加重胃腸負(fù)擔(dān)，故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者Z好禁食或少食。

　　如果吃，要講究方法，一下情況請(qǐng)注意：不宜把粽子當(dāng)早餐吃，早上胃腸道的消化功能處于低谷狀態(tài)，早上吃不容易消化，停留在胃里的時(shí)間更長，會(huì)刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃病、胃潰瘍的人發(fā)病。不宜臨睡前吃粽子，睡眠時(shí)的胃腸道消化功能也處于低谷，不宜食不容易消化的粽子。專家建議，每次吃粽子，盡量少吃一點(diǎn)，建議選擇小的粽子和清淡一點(diǎn)的粽子。吃粽子，女性一天Z好不要超過3個(gè)，男性Z好不要超過5個(gè)。

　　還建議，吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良，清淡的蔬菜湯也不錯(cuò)哦。

　　還要注意，糯米含高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養(yǎng)成分，性味甘溫，有健脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效。《本草綱目》中稱糯米能“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。”但因?yàn)槿缃耵兆拥目谖逗芏啵�餡料種類也是繁多，紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等各種口味，各有不同，所以，Z好是自己在家動(dòng)手做著吃，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助消化，可減少腸胃負(fù)擔(dān)。但是像咸蛋黃、五花肉等油膩餡料的粽子還是少吃為妙。