如今人們飲食注重養(yǎng)胃養(yǎng)腸，所以，平時吃東西也是很仔細認真的，這樣就把胃給養(yǎng)刁了!其實日常生活中常見食材，只要用心做，都是味道營養(yǎng)俱全的，就像豆腐，很常見，可是做法對了做好吃了，那也是比肉好吃呢，讓你飯菜一掃而光，好吃到舔碗哦!

　　

　　吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡逐漸增長的關(guān)系，消化系統(tǒng)逐漸衰退不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘的情況，而豆腐是軟食比較容易消化。所以，專家建議老年人吃豆腐，從而減少便秘。當然，要記得，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉便溏者忌食，胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良。

　　提醒大家：由于豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　葷素釀豆腐：準備豆腐、香菇醬、小蔥、青紅線椒、姜、蒜苗、豬肉，將豆腐改刀切成粗條狀，用小勺子價將中間部分掏空成盒子狀，將豬肉、青紅線椒、小蔥切丁，蒜苗、姜切細絲備用，熱鍋中倒油，放入豬肉丁、香菇醬炒香，最后放入青紅線椒、小蔥翻炒均勻，將炒好的料汁用勺子裝入豆腐盒子中，再上鍋蒸5分鐘即可。

　　這樣葷素搭配的豆腐，有肉有菜，營養(yǎng)豐富還全面，讓被養(yǎng)刁的胃也可以溫柔的對待你，不再被胃不適折騰哦。

　　咸蛋黃蝦仁豆腐:準備嫩豆腐、蛋黃、蝦仁，將嫩豆腐切成大小均勻的小方塊，剝出咸蛋黃并搗碎，大蝦去殼清洗干凈去除蝦線，加點鹽料酒腌制一下，鍋中倒油將咸蛋黃倒入并翻炒，然后加入一碗開水熬制半分鐘，將豆腐倒入煮幾秒種后倒入蝦仁，煮開，加入少許鹽、胡椒粉調(diào)味后再煮半分鐘，加入淀粉水勾芡，水煮開后撒入蔥花點綴，紅白藍的很好看。

　　這也是道孩子們特別喜歡吃的菜哦，有雞蛋有蝦仁有豆腐，味道也是鮮香無比，孩子吃不停，吃了還想吃，營養(yǎng)豐富，不妨做給家人吃。

　　紅燒雞丁豆腐：準備中豆腐一盒、玉米粒、雞胸肉、荷蘭豆、大蒜、干辣椒、醬油、料酒、鹽、生淀粉等，將豆腐切塊，荷蘭豆洗凈去兩邊的筋并切成菱形片，雞胸肉切丁，大蒜切片，雞肉丁中放油、料酒、干淀粉攪拌均勻，鍋中倒油后放入豆腐煎至金黃后撈出，留底油燒至7成熱，倒入雞丁大火煸炒至雞肉變白色，倒入蒜片，干紅辣椒炒出香味，下入豆腐、倒入醬油、適量的鹽和熱水，煮兩分鐘后放入荷蘭豆和玉米粒，再煮一分鐘，淋入水淀粉勾芡，即可出鍋。

　　這道菜雞肉搭配豆腐，味道也是美味，豆腐絲毫不遜色肉肉，紅燒雞丁豆腐，搭配荷蘭豆、玉米粒，葷素搭配營養(yǎng)豐富。