水煮魚(yú)是一道特別有名的地方風(fēng)味菜，看起來(lái)外面火紅一片油汪汪的很?chē)樔�，如果不能吃辣的人估�?jì)都下不了筷子。其實(shí)水煮魚(yú)不算太膩也不是很辣，倒是里面魚(yú)肉的鮮香滑嫩讓人回味無(wú)窮。水煮魚(yú)的配料里面是離不開(kāi)大蒜的，被油爆香的大蒜和魚(yú)的滋味更融入，但是也有朋友的觀點(diǎn)是魚(yú)不相蒜，今天我們就來(lái)分享煮魚(yú)能不能放蒜，大蒜和魚(yú)肉相克嗎?

　　如果是做葷菜沒(méi)有蔥姜蒜這些配料來(lái)佐餐爆鍋的話，光吃肉味就很單調(diào)，而且不如加上調(diào)料和配菜后的味道豐滿(mǎn)。不光是做魚(yú)，做肉放蒜會(huì)好吃，像爆炒青菜和空心菜及吧拌面的時(shí)候，加入一些蒜末更有滋味，而且大蒜里面的大蒜素也是消炎抗癌的優(yōu)選食材，對(duì)人體健康益處多多。

　　煮魚(yú)能不能放蒜，大蒜和魚(yú)肉相克嗎?大蒜和魚(yú)肉不沖突也不相克，有些地區(qū)認(rèn)為做魚(yú)不能放蒜是基于做的方法不同，比如清蒸的，干燒的，紅燜，糖醋的，不同的做法也不一定都需要用到大蒜，大蒜放多了也會(huì)遮住魚(yú)本身的鮮味。如果是少量放蒜還可以幫助解腥提香，而且也可以補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)。溫馨提醒：每日飲食加入奘靈水蘇糖，喂飽有益菌，每天舒爽一身輕，為品質(zhì)生活注入新的活力。