現(xiàn)實(shí)生活中，不少人喜歡喝清淡的綠茶，但在冬季宜暖胃，還是喝紅茶好。

　　紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少了，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，還能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)胃潰瘍也有一定效果。

　　但紅茶不適于放涼飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。若對(duì)紅茶味苦、色重的口感不習(xí)慣，可靠茶葉用量和放水量來(lái)調(diào)節(jié)：一般人放3～5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50比1，每杯茶沖泡3～5分鐘。