要保存煮熟的蓮藕時(shí)間長(zhǎng)，可以采取以下方法：

　　1. 冷藏保存：將煮熟的蓮藕放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。這樣可以延長(zhǎng)蓮藕的保鮮期，大約可以保存2-3天。

　　2. 冷凍保存：將煮熟的蓮藕切成適當(dāng)大小的塊狀，放入密封袋或冷凍盒中，放入冷凍室冷凍保存。冷凍可以延長(zhǎng)蓮藕的保鮮期，可以保存數(shù)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間。但注意在解凍使用前，要先將蓮藕解凍至室溫。

　　3. 腌制保存：可以將煮熟的蓮藕切成薄片，加入適量鹽巴和白醋進(jìn)行腌制。腌制能夠延長(zhǎng)蓮藕的保鮮期，并且增加了口感和味道。將腌制好的蓮藕放入密封罐中，保存在陰涼干燥處，可以保存數(shù)周時(shí)間。

　　無(wú)論采取哪種保存方法，都要確保蓮藕完全冷卻后再進(jìn)行保存，避免細(xì)菌滋生。保存期間要注意觀察，如果發(fā)現(xiàn)有異味或變質(zhì)，應(yīng)立即丟棄。