要燒好吃的酸辣土豆，可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 2個中等大小的土豆

　　- 2個青椒

　　- 2個紅椒

　　- 1個洋蔥

　　- 2顆大蒜瓣

　　- 2勺醬油

　　- 1勺醋

　　- 1勺白糖

　　- 1茶匙鹽

　　- 適量色拉油

　　- 適量水淀粉

　　步驟：

　　1. 將土豆削皮，洗凈后切成小塊。青椒、紅椒、洋蔥切成塊狀。

　　2. 鍋中加入適量的油，熱鍋后放入土豆塊，小火炒煮至土豆兩面微黃。

　　3. 加入切好的青椒、紅椒、洋蔥翻炒，使其均勻受熱。

　　4. 將醬油、醋、白糖、鹽倒入鍋中，快速翻炒均勻。

　　5. 加入一些水，并蓋上鍋蓋，用中小火慢燉約5-10分鐘，直至土豆熟透。

　　6. 在燉煮的過程中，將大蒜剁成蒜末備用。

　　7. 燉煮好的土豆倒入碗內，撒上蒜末，再淋上用水淀粉調成的芡汁。

　　8. 用適量的熱油沖泡蒜末，將熱油倒入碗內，即可。

　　這樣燒出來的酸辣土豆酸甜可口，土豆的口感酥軟，非常美味。