胃炎是指胃黏膜發生炎癥的病癥，而咖啡是一種刺激性飲品，對胃黏膜有一定的刺激作用。胃炎患者喝咖啡可能會導致以下一些反應：

　　1. 刺激胃酸分泌：咖啡因和咖啡中的酸性物質會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，可能導致胃酸過多，引起胃痛、胃灼熱等癥狀加重。

　　2. 加重胃炎癥狀：咖啡中的咖啡因和酸性物質刺激胃黏膜，可能使胃炎癥狀加重，如胃痛、消化不良、惡心、嘔吐等。

　　3. 消化不良：咖啡會促進胃腸蠕動，加速食物通過胃腸道的速度，可能導致食物消化不良，腹脹、腹瀉等癥狀加重。

　　4. 酸返：咖啡中含有咖啡因和酸性物質，可能引起食道括約肌松弛，導致胃酸倒流，引起酸返癥狀，如胸悶、噯酸等。

　　對于胃炎患者來說，限制或避免喝咖啡。如果非常想喝咖啡，可以選擇低咖啡因或去除咖啡因的咖啡，以及減少咖啡的濃度和酸度。建議在醫生或營養師的指導下進行飲食調整。