要保持鮮榛子的新鮮，可以采取以下措施：

　　1. 存放在干燥、陰涼的地方：榛子容易受潮變得潮濕或發(fā)霉，因此將其存放在干燥、陰涼且通風(fēng)良好的地方。

　　2. 使用密封容器：將榛子放入密封容器中可以防止空氣、水分和異味進(jìn)入，從而延長其保鮮時間。

　　3. 避免陽光直射：陽光會使榛子的營養(yǎng)價值降低并導(dǎo)致氧化，因此要避免將其暴露在陽光直射的地方。

　　4. 少量多次購買：如果要購買大量榛子，將其分成幾次購買，這樣可以保證每次購買的榛子都是新鮮的。

　　5. 定期檢查：定期檢查存放的榛子，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉或有異味的情況，應(yīng)及時清理或更換。

　　6. 冷凍保存：如需長時間保存榛子，可以將其放入密封袋或冷凍盒中，并放入冷凍室保存。冷凍保存可以延長榛子的保質(zhì)期，但冷凍后解凍后榛子的質(zhì)感可能會有所改變。

　　以上是保持鮮榛子新鮮的幾種方法，根據(jù)實際情況選擇合適的保存方式。