蓮花白是一種非常營養的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，對人體健康非常有益。如果您想讓蓮花白更好吃又脆，可以試試以下的腌制方法：材料：蓮花白 500克鹽 50克糖 50克白米醋 100毫升步驟：1.將蓮花白洗凈，用刀切成厚度約為2毫米的薄片，放入一個容器中備用。2.在另一個容器中，將鹽、糖、白米醋混合均勻，制成腌制汁。3.將腌制汁倒入蓮花白的容器中，攪拌均勻，讓所有的蓮花白都被腌制汁覆蓋。4.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室中腌制24小時。5.腌制好的蓮花白取出，用清水沖洗干凈，瀝干水分即可。溫馨提示：1.蓮花白的厚度要盡量均勻，這樣腌制的效果會更好。2.腌制汁中的鹽和糖的比例可以根據個人口味進行適量調整。3.一定要將腌制好的蓮花白冷藏，這樣可以保持它的脆度和口感。