做法：

　　1.將圓白菜葉子洗凈，切成適當(dāng)大小的條狀備用。

　　2.將一小勺鹽和少許糖加入碗中，倒入適量的水，攪拌均勻以溶解。

　　3.把圓白菜放入碗中，加入調(diào)好的鹽糖水，用手揉搓均勻，腌制約30分鐘至1小時(shí)。

　　4.將拌菜料放入一個(gè)碗中，加入適量的鹽、糖、蒜末、姜末、生抽、香醋、芝麻油和少量的辣椒油，攪拌均勻備用。

　　5.取出腌制好的圓白菜，用清水沖洗干凈，蕎麥面或米面煮熟后也洗凈備用。

　　6.將圓白菜和煮熟的面條混合在一起，倒入剛剛攪拌好的拌菜料中，攪拌均勻即可食用。

　　貼士：

　　1.圓白菜腌制時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

　　2.拌菜料根據(jù)個(gè)人口味可適量調(diào)整。

　　3.蕎麥面或米面可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。