1. 魷魚的外皮比較硬，一般需要將其泡軟后再清洗。將魷魚浸入冷水中，加入一小勺醋或者檸檬汁，讓其浸泡15-20分鐘。

　　2. 取出魷魚，將其外部的薄皮用手輕輕一拉，就可以撕下來。

　　3. 將魷魚頭部和內臟全部取出。

　　4. 再用清水沖洗幾遍即可。如果魷魚還有內臟殘留，可以用小刀輕輕刮去。