銀耳湯可以加藕粉。藕粉是一種營養豐富的食材，含有豐富的膳食纖維和多種維生素礦物質等營養成分，有助于增強身體免疫力和維持健康。在烹飪銀耳湯時，加入適量的藕粉可以增加湯的口感和營養價值。但藕粉會使湯變得更濃稠，因此需要根據個人口味和喜好來適量添加。