慢性胃炎和結腸炎可能會引起消瘦，因為這些疾病會影響人體對營養物質的吸收和消化能力。慢性胃炎會導致胃部炎癥和胃酸分泌異常，導致消化不良和吸收不良；結腸炎會影響腸道的吸收和排泄功能，導致營養素被排出體外。如果病情嚴重，患者可能會出現消瘦、貧血等癥狀。患有慢性胃炎和結腸炎的患者應該積極治療并注意飲食調整以提高身體的吸收和消化能力。