1.將凍生蠔放入清水中泡一段時間，以去除表面的泥沙和泥腥味。建議將蠔殼打開，然后用刷子或清潔布清洗每個蠔肉。

　　2.將泡過水的蠔肉放入沸水中燙煮約20秒，然后撈出并放入冰水中冷卻。這可以幫助殺死潛伏在蠔肉中的細菌和寄生蟲，同時也可以使其變得更容易清洗。

　　3.再次用清水清洗每個蠔肉，并***洗凈蠔殼。

　　4.如果你想讓蠔肉更加干凈，可以將其浸泡于淡鹽水中約半小時，然后再次清洗干凈。

　　5.將清洗干凈的蠔肉瀝干水分，即可用于烹飪。