這個問題其實并不能簡單地回答。牛肉和蛋白粉都是非常好的增肌食品，但是它們的功效和適用情況有所不同。

　　牛肉是一種高蛋白、高能量的肉類食品，富含必需氨基酸。它是增肌的重要食材之一，可以提供足夠的蛋白質和能量，幫助肌肉生長和恢復。牛肉還含有豐富的鐵、鋅等微量元素，有利于身體的健康和免疫力的提高。

　　蛋白粉則是一種可以快速吸收的蛋白質補充劑，通常用于補充日常飲食中的蛋白質不足。蛋白粉中所含的蛋白質種類很多，包括乳清蛋白、大豆蛋白、雞蛋蛋白等等。它可以起到增加蛋白質攝入量、促進肌肉合成的作用，也是很多健身愛好者的選擇之一。

　　牛肉和蛋白粉都是增肌所需的營養素之一，但各有千秋。如果你喜歡吃肉類，那么可以選擇增加牛肉的攝入量；如果你飲食中蛋白質不足，或者需要快速補充蛋白質，那么蛋白粉也是不錯的選擇。在選擇蛋白粉的時候，建議選擇優質的蛋白粉品牌，避免一些便宜的蛋白粉，因為它們可能會摻雜雜質，影響健康。