小油菜可以搭配很多菜品，以下是幾種比較好搭配的：

　　1. 蒜蓉小油菜：將小油菜切成段，用沸水燙過后撈出，放入碗中，加入蒜泥和少許鹽、雞精攪拌均勻即可。

　　2. 香煎小油菜：將小油菜洗凈后切成段，加入適量鹽、黑胡椒、雞精攪拌均勻，然后用平底鍋加熱，放入小油菜煎至兩面金黃即可。

　　3. 小油菜拌豆腐：將豆腐切成小塊，用沸水燙過后撈出，放入碗中，加入切碎的小油菜和調(diào)料（醬油、醋、糖、油、蒜泥等），攪拌均勻即可。

　　4. 小油菜炒肉片：將瘦肉切成薄片，用鹽、生粉、料酒等調(diào)味后腌制片刻，將小油菜洗凈后放入沸水中焯水，撈出后瀝干水分，用油爆香姜蒜后放入肉片煸炒，最后加入適量醬油調(diào)味即可。