海帶是一種海藻，因其富含棕色素而呈褐色。棕色素是一種類胡蘿卜素，它含有許多葉黃素和類胡蘿卜素，有助于吸收太陽光合成能量。棕色素還可以通過光合作用轉化為葡萄糖和氧氣，使海藻生長和繁殖。海帶的棕色素含量越高，它的生長和繁殖能力就越強。海帶的棕色素還具有一定的保護功能，可以減少紫外線的傷害。