香菜可以和很多食材一起搭配，以下是幾種常見的做法：

　　1. 芝麻香菜拌面：將香菜和芝麻一起磨成粉，和醬油、醋、糖、辣椒油等調料拌勻，澆在煮熟的面條上。

　　2. 紅燒肉燉豆腐：在燉紅燒肉的時候加入豆腐和香菜，可以提升口感和香氣。

　　3. 酸辣湯：酸辣湯中加入香菜，可以增添清香和口感。

　　4. 香菜炒雞蛋：將香菜和雞蛋一起炒，口感清香，營養豐富。

　　5. 西紅柿炒蛋：在炒西紅柿的時候加入香菜和打散的雞蛋，可以增添口感和香氣。