小白菜做湯的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：
材料：
- 小白菜：適量
- 雞腿或雞胸肉：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 雞精或鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 準備材料，將小白菜洗凈切段，雞腿或雞胸肉切塊備用。
2. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香。
3. 加入雞腿或雞胸肉煸炒至變色。
4. 加入足夠的水，約蓋過材料。
5. 開火煮沸后撇去浮沫，改為小火煮30分鐘。
6. 加入小白菜段繼續煮熟，根據個人口味加入雞精或鹽調味即可。
小白菜煮湯可口，營養豐富，可以根據個人喜好添加其他配料，例如豆腐、蘑菇等，烹飪時間可根據材料的不同進行調整。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
