雞蛋銀耳湯是一道傳統的中式湯品，具有以下功效和作用：

　　1. 補血益氣：雞蛋富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可補充身體所需的營養成分，增加體力和抵抗力。

　　2. 潤肺止咳：銀耳中含有豐富的膠質和多糖類物質，具有潤肺止咳的作用，適合于慢性咳嗽或咳嗽引起的痰多等癥狀。

　　3. 養胃生津：銀耳中含有一定的膠質，可以保護胃黏膜，促進胃液分泌，有助于緩解胃炎、胃潰瘍等胃部不適癥狀。

　　4. 補腎壯陽：雞蛋被認為是滋補腎臟的食物，有助于提高男性性功能和女性生殖系統的健康。

　　5. 美容養顏：雞蛋中的蛋白質、維生素和礦物質可以促進皮膚的新陳代謝，使皮膚更加緊致有彈性，有助于美容養顏。

　　雞蛋銀耳湯具有滋補身體、潤肺止咳、養胃生津、補腎壯陽和美容養顏的功效和作用。