越來(lái)越多的人為了健康和娛樂(lè)積極參加各種健身運(yùn)動(dòng)。專業(yè)人士在此提醒您，科學(xué)運(yùn)動(dòng)包括科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)。如果只注重運(yùn)動(dòng)而不能科學(xué)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不但達(dá)不到健身的目的，而且可能損害健康。對(duì)廣大健身者來(lái)說(shuō)，多多了解科學(xué)運(yùn)動(dòng)需要注意飲食，已經(jīng)成為當(dāng)前的必修課。

　　1、主食不可少：食物中產(chǎn)生熱能的物質(zhì)有三種，即碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物是人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的*能源，它提供熱能醉快，輸出功率高，在氧氣供應(yīng)不足的情況下，只有碳水化合物可以短時(shí)間地進(jìn)行無(wú)氧氧化，產(chǎn)生熱量。但是人體的碳水化合物的儲(chǔ)存是有限的，它只在無(wú)氧運(yùn)動(dòng)和大強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)才會(huì)大量分解提供能量。

　　2、過(guò)低的膳食脂肪有害：不少健身者非常注重減少身體的脂肪，甚至將脂肪的多少作為評(píng)判健身效果的唯一標(biāo)準(zhǔn)，這也是不科學(xué)的。人在23歲以前都是生長(zhǎng)期，18歲時(shí)將長(zhǎng)到預(yù)期身高的90%，所以在此期間內(nèi)盲目地節(jié)食減肥，會(huì)干擾正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　3、運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)水誤區(qū)：不渴不喝補(bǔ)充純水，在健身運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，很少有人有意識(shí)地花幾元錢喝一瓶運(yùn)動(dòng)飲料。很多人是在感到口渴時(shí)喝一瓶礦泉水，其原因是他們不了解運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充水、糖和鹽的重要性。正確的補(bǔ)水方法是：運(yùn)動(dòng)前30至120分鐘補(bǔ)充300至500毫升；補(bǔ)充低溫運(yùn)動(dòng)飲料較補(bǔ)充室溫運(yùn)動(dòng)飲料效果更佳。運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)液的方法是少量多次，一般每隔15至20分鐘補(bǔ)充大約150至200毫升運(yùn)動(dòng)飲料。

　　運(yùn)動(dòng)食譜

　　1、早餐：

　　膳食原則：高碳水化合物、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　膳食：面條、蒸土豆、混合面包、脫脂牛奶、松餅、燕麥麩皮、大米粥、米飯、饅頭、魚、蔬菜。

　　飲料：蘋果汁、橙汁、蔬菜汁、純水、牛奶。

　　應(yīng)避免的食物：油炸和脂肪含量高的食物。

　　2、午餐：

　　膳食原則：高糖、低脂，適當(dāng)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　膳食：蔥爆羊肉、牛肉燉土豆、米飯、紅燒魚、爆炒蔬菜，涼拌蔬菜，醋熘土豆絲。

　　應(yīng)避免的食物：油炸和脂肪含量高的食物，如熏制粗香腸、黃油、人造黃油、比薩餅、巧克力、肥肉、臘肉、烤肉、堅(jiān)果等。