益生菌酸奶冷藏后直接吃還是加熱吃
2021-02-25 13:58:45
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常溫放置一會直接吃
1、益生菌酸奶從制作到運輸及保存的一系列環節都需要冷鏈,高于43度的環境下就會失去活性,成了沒有作用的死菌。所以,從冷藏中拿出來如果怕口感太涼,可以常溫放置一會,直接吃即可。也不建議放置太久,以免影響益生菌的活性和口感。
2、益生菌酸奶就是含活菌制劑的酸奶制品,加熱吃肯定是會破壞菌群的數量的,40度以上的溫度會導致活菌死亡。這樣到達腸道后起效的菌株就會受到影響,不建議酸奶加熱食用。
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