脾胃虛弱的人可以選擇一些具有健脾養胃作用的蔬菜來食用。以下是一些建議的蔬菜：

　　山藥：山藥具有補脾養胃的功效，能夠改善脾虛引起的食欲不振、消化不良等癥狀。它既可以作為主食來食用，也可以作為蔬菜來烹飪。

　　白菜：白菜有補中消食、助消化的作用，適量食用可以改善脾胃虛弱的情況。它含有豐富的膳食纖維和維生素，有助于促進腸胃蠕動，緩解便秘。

　　蓮藕：蓮藕具有補脾益氣、健胃醒脾的功效，能夠改善脾胃虛弱引起的精神萎靡、失眠多夢等癥狀。它還富含多種營養物質，如蛋白質、淀粉、維生素等，有助于提高身體免疫力。

　　南瓜、胡蘿卜、馬鈴薯等蔬菜也富含維生素和礦物質，有助于增強身體免疫力，改善脾胃虛弱的癥狀。但每個人的體質和病情不同，建議在醫生的指導下選擇適合自己的蔬菜來食用。脾胃虛弱的人應避免食用過于油膩、辛辣、生冷的食物，以免加重病情。