牛肉燉蘿卜的烹飪時間因個人口感和食材大小而異。整個烹飪過程需要1個小時左右。

　　具體步驟如下：

　　1. 牛肉切大塊，放入鍋中焯水，以去除血水和雜質。

　　2. 焯水后的牛肉清洗干凈，擠干水分，然后放入鍋中，加入適量的油和一勺料酒，翻炒一會兒。

　　3. 加入大半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉中小火慢慢燉煮。這個過程大約需要三四十分鐘，直到牛肉燉至軟爛，湯汁發白。

　　4. 加入切好的白蘿卜條，繼續燜煮10分鐘左右，直到蘿卜熟透，吸收牛肉的湯汁。

　　這樣燉出來的牛肉燉蘿卜，牛肉鮮嫩多汁，蘿卜清甜爽口，湯汁濃郁可口。但是需要注意，牛肉不易消化，不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔。

　　以上信息僅供參考，實際烹飪時間可能因個人口感和食材狀況有所不同，請根據實際情況調整。