要做好吃的水煮栗子，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將栗子洗凈，用刀在栗子的一面劃一個十字刀口，這樣煮的時候能更容易入味。

　　2. 將劃好刀口的栗子放入開水中焯水煮沸，煮約5分鐘，然后撈出，用涼水沖洗，去掉外皮。

　　3. 燒一鍋水，加入適量的糖，攪拌均勻溶化。

　　4. 把栗子放入糖水中，煮開后轉小火煮約30-40分鐘，直到栗子變軟糯。

　　5. 關火后，繼續浸泡1-2小時，讓栗子充分入味。

　　6. 可以在最后加入一些紅棗、枸杞等配料，增加口感和營養。

　　7. 完成后可以享用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更好。

　　注意：

　　- 栗子的焯水時間要根據栗子的大小和硬度來調整，確保煮熟但不過熟。

　　- 煮的時候要經常攪動，使糖水能均勻滲透到栗子中。

　　- 煮熟的栗子應該保持一定的糖水，不要全部煮干，這樣口感更好。