乳酸菌通常是無色或淺黃色的液體，不應該有白色沉淀物。如果你在乳酸菌底下發現了白色沉淀物，可能有以下幾種可能的原因：

　　1. 細菌污染：可能有其他細菌進入了乳酸菌中，導致沉淀物的形成。這可能是由于不潔凈的操作或儲存條件引起的。

　　2. 結晶：有些乳酸菌種類會產生某種結晶物質，可以看起來像白色沉淀物。這可能是一種正常且無害的現象。

　　3. 蛋白質團塊：有時乳酸菌培養基中的蛋白質可能會凝聚成團塊，形成白色沉淀物。這可能是由于儲存條件不佳或其他環境因素引起的。

　　如果你對乳酸菌底下的白色沉淀物感到擔憂，的做法是咨詢專業人士，例如食品科學家或營養師，以獲取更準確的答案。