急性腸胃炎是一種病程短暫、病情急劇，以胃腸道炎癥為主要病變的疾病。在急性腸胃炎發作期間，為了減輕癥狀，縮短疾病的持續時間，應避免或限制以下食物：

　　1. 高脂肪食物：如炸食、油炸食品、油膩的肉類等。這些食物容易加重消化負擔，導致腸胃不適。

　　2. 辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、生姜等辛辣食物，對消化道黏膜有刺激作用，容易加重腸胃炎癥狀。

　　3. 酸性食物：如柑橘類水果、檸檬、酸奶等。這些食物的酸性成分會刺激胃壁，加重胃痛。

　　4. 刺激性食物：如咖啡、茶、碳酸飲料、酒精等，這些食物會刺激腸道，加重胃腸道炎癥。

　　5. 高纖維食物：如粗糧、豆類、大蔥、大蒜、辣椒等，這些食物含有較多的纖維，對急性腸胃炎患者的胃腸道負擔較大。

　　6. 高溫食物：熱騰騰的食物容易刺激胃腸道，加重癥狀。應避免食用過燙的食物，等待食物降溫后再食用。

　　除了避免以上食物，急性腸胃炎患者應多飲水、適量進食清淡易消化的食物，如米粥、面條、燒雞蛋、白煮雞肉等。根據個人情況，還需要遵循醫生的建議進行飲食調理。及時就醫，并聽從醫生的指導，有助于恢復。