剛熏好的臘肉可以用以下幾種方式處理：

　　1. 切成薄片：將臘肉切成薄片，可以用來(lái)制作三明治、做配菜或者炒菜。

　　2. 煮熟：將臘肉放入開水中煮熟，去除多余的鹽分和熏味，然后可以切片或者切塊用來(lái)制作煮菜。

　　3. 炒熟：將臘肉切成小塊，放入熱鍋中炒熟，可以用來(lái)炒飯或者炒面，增加風(fēng)味。

　　4. 拌面配料：將臘肉切成細(xì)絲或者小塊，可以作為拌面的配料，增加口感和味道。

　　5. 燒湯：將臘肉放入燒湯中，熬煮一段時(shí)間，可以增加湯的香味和口感。

　　無(wú)論選擇哪種方式處理臘肉，注意控制使用的量，因?yàn)榕D肉通常含有較高的鹽分和脂肪。