處理鱸魚內臟的方法如下：

　　1. 清洗：將鱸魚的內臟從魚腹部取出。用清水***沖洗魚腹，確保內臟完全清除干凈。

　　2. 去除腸道：使用廚房剪刀在魚腹部的末端切開，然后用手指輕輕將內臟從魚腹內取出。注意不要切破膽囊，以免苦汁滲出。

　　3. 清除肝和膽囊：將魚腹內的肝臟和膽囊取出。肝臟位于魚腹底部，呈紅色，膽囊位于肝臟上方，黃色。

　　4. 處理膽汁：如果膽囊破裂，膽汁滲出的話，可以用清水沖洗魚腹，將膽汁***清洗掉，以免對魚肉產生苦味。

　　5. 清洗整理：用清水***沖洗魚腹，確保內臟完全清除干凈。然后用廚房紙巾將魚腹內的水分擦干或利用吹風機吹干。

　　處理完內臟后，可以按照個人喜好來烹飪魚肉部分，如清蒸、煎炸、烤等。