杭州小白菜炒菜的做法非常簡(jiǎn)單，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 杭州小白菜：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 姜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將杭州小白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的段，將大蒜和姜切末備用。

　　2. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后加入大蒜和姜末炒香。

　　3. 加入杭州小白菜，翻炒均勻。

　　4. 炒至小白菜變軟熟，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻即可。

　　5. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他調(diào)料，如生抽、蠔油等。

　　以上就是杭州小白菜炒菜的簡(jiǎn)單做法，你可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行變化和調(diào)整。