慢性萎縮性胃炎是指胃黏膜由于慢性炎癥導致的萎縮和功能減退。在飲食方面，患有慢性萎縮性胃炎的人應避免或限制以下食物和飲品：

　　1. 刺激性食物：辛辣食物如辣椒、芥末、生姜等，刺激胃粘膜，容易引起胃部不適和疼痛。

　　2. 酸性食物：柑橘類水果、酸梅、檸檬等酸性食物會刺激胃酸分泌，增加胃酸對胃黏膜的腐蝕。

　　3. 高脂肪食物：如油膩的肉類、油炸食品等，容易引起消化不良和胃部不適。

　　4. 咖啡和茶：咖啡因和茶堿會刺激胃酸分泌，增加胃酸對胃黏膜的刺激。

　　5. 酒精和碳酸飲料：這些飲品會刺激胃黏膜，導致胃疼痛和不適。

　　6. 大量進食和暴飲暴食：過量的食物和不規律的飲食會對胃黏膜造成壓力，加重炎癥和不適。

　　除了避免以上食物和飲品，患有慢性萎縮性胃炎的人應保持飲食清淡，多食用易消化的食物如米飯、面條、煮熟的蔬菜和水果等。定時進食、細嚼慢咽、避免暴飲暴食也是保護胃黏膜的重要方法。如果癥狀嚴重或持續，建議就醫并咨詢專業醫生的建議。