1. 首先將平底鍋放在火上燒熱，加入適量食用油，待油熱后放入餃子。
2. 將餃子放入鍋中后，調(diào)小火，用鍋蓋蓋上鍋，煎制2-3分鐘。
3. 打開鍋蓋，將餃子翻面，繼續(xù)煎制2-3分鐘或至餃子表面金黃熟透即可。
4. 煎好的餃子可以根據(jù)個(gè)人口味，淋上少許醋或蘸上調(diào)料，即可食用。
別把凍餃子直接扔進(jìn)冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點(diǎn)“秘密武器”煮凍餃子時(shí)，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
