處理生蠔內臟的方法如下：

　　1. 先將生蠔放在清水中浸泡20-30分鐘，讓其排出沙粒和泥土。

　　2. 用刷子輕輕擦拭生蠔表面和殼縫，去除表面的污垢和海藻。

　　3. 將生蠔放在一張廚房紙巾上，用另一張紙巾覆蓋住，用手輕輕按壓，幫助生蠔排出內臟。

　　4. 將生蠔放入盛有冷水的盆中，再用手輕輕搓洗殼體，***清洗干凈。

　　5. 將處理干凈的生蠔放在鹽水中浸泡，提高其鮮美度，然后即可食用。

　　注意事項：

　　1. 生蠔在處理過程中一定要確保其新鮮度，避免食用過期的生蠔。

　　2. 處理生蠔時需要戴手套，以防止手指受傷。

　　3. 處理完的生蠔要放在冰箱中冷藏，不要超過24小時，以免變質。