1. 準(zhǔn)備青蘿卜和泡菜調(diào)料。青蘿卜去皮切成長(zhǎng)條狀或薄片狀，泡菜調(diào)料可以購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的或?qū)状住⑻恰Ⅺ}、姜片、大蒜片混合制作。
2. 將泡菜調(diào)料放入一個(gè)大碗中，并加入幾湯勺開(kāi)水以融化糖和鹽，攪拌均勻。
3. 將青蘿卜放入調(diào)料中，攪拌均勻，確保每一片都覆蓋了調(diào)料。
4. 將青蘿卜和調(diào)料倒入一個(gè)干凈的玻璃罐中，然后用手輕輕壓實(shí)，以確保青蘿卜浸泡在調(diào)料中。
5. 蓋上蓋子放在常溫下放置3-4小時(shí)后再放入冰箱中冷藏至少24小時(shí)，使其更酸脆。
6. 消耗前可以根據(jù)個(gè)人口味再加入些許辣椒粉、芝麻、香菜等調(diào)味品，也可以直接食用。
1.選對(duì)部位是關(guān)鍵想讓排骨嫩，第一步得挑對(duì)肉！這種排骨肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪分布均勻，燉出來(lái)又嫩又香。2.腌制有講究，別偷懶排骨別直接下鍋！大概40分鐘到1小時(shí)，具體看排骨大小，用筷子一戳能輕松扎透就說(shuō)明熟了。
