1.綠豆內含有大量營養(yǎng)物質，如蛋白質、維生素、礦物質等，這些營養(yǎng)物質可以提供發(fā)芽所需的能量和物質。

　　2.綠豆種皮較薄，容易被水分滲透和吸收，有利于種子萌發(fā)。

　　3.綠豆種子內含有植物生長素和激素，這些物質能夠促進種子萌發(fā)和植物生長。

　　4.適宜的溫度、濕度和通風條件，也是綠豆發(fā)芽快的重要因素之一。

　　5.如果在綠豆發(fā)芽的過程中添加一些發(fā)芽促進劑，如一氧化氮等，也可以加速綠豆發(fā)芽的速度。