有幾個可能的原因：

　　1. 紅薯太大了，需要更長的時間蒸煮。

　　2. 蒸煮的時間不夠長，應該增加蒸煮時間。

　　3. 紅薯的品種可能不適合蒸煮，可以嘗試用其他方法烹煮。

　　4. 蒸煮的水量不夠，應該增加水量。

　　5. 蒸煮的溫度不夠高，應該增加蒸煮溫度。

　　如果以上方法都無效，建議嘗試換一批紅薯，因為紅薯的品質和新鮮度也會影響烹煮結果。