材料：

　　- 冬瓜 1個

　　- 玉米 1根

　　- 排骨 500克

　　- 姜片 5片

　　- 蔥結 2個

　　- 料酒 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 水 適量

　　做法：

　　1. 冬瓜去皮去籽，切成小塊；玉米去皮，切小段；

　　2. 排骨燙水去血水，洗凈備用；

　　3. 熱鍋冷油，將姜片蔥結爆香，放入排骨炒制至外表微黃；

　　4. 加入料酒炒勻，倒入適量的水，大火燒開；

　　5. 將冬瓜和玉米放入煮10分鐘；

　　6. 轉小火繼續煮30分鐘，期間時不時撇去浮沫；

　　7. 加入適量的鹽調味，關火即可。

　　提示：

　　- 組合項可以根據自己喜好加減，比如加入土豆、胡蘿卜等；

　　- 冬瓜排骨湯，湯色白清，味道鮮甜，適合夏季食用，清熱解暑；而加入玉米后，味道更香甜，適合秋冬季節食用，補脾益氣；