燉熟的豬蹄可以做成多種口味，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 豬蹄（2只）

　　- 生姜（適量）

　　- 蔥（適量）

　　- 料酒（適量）

　　- 醬油（適量）

　　- 糖（適量）

　　- 八角（適量）

　　- 桂皮（適量）

　　- 花椒（適量）

　　步驟：

　　1. 事先將豬蹄浸泡在冷水中30分鐘，去除血水和雜質，切成大塊；

　　2. 生姜切片，蔥切段；

　　3. 將豬蹄放入鍋中加入適量的清水，加入料酒煮滾后撇去浮沫，加入生姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒、適量的醬油和糖，轉小火慢燉2至3小時，直到豬蹄變軟爛，湯汁濃稠；

　　4. 最后放入鹽和味精調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 烹飪時間可以根據個人口感調整；

　　2. 熬豬蹄的湯汁可以用來煮飯或熱飲；

　　3. 豬蹄煮得越久，口感越軟爛，但同時也會更容易碎掉。