做蘿卜干的步驟如下：

　　1.將紅皮蘿卜刮洗干凈，去皮后切成小塊。

　　2.將切好的蘿卜放入鍋中煮沸，煮30秒左右。

　　3.然后撈出來，放到清水中浸泡1-2分鐘。

　　4.將浸泡好的蘿卜塊放到筐里晾干，一般需要晾1-2天。

　　5.晾干后，將蘿卜塊切成條狀，曬干。

　　6.曬干后，放入塑料袋中密封保存即可。

　　注意事項：

　　1.煮蘿卜的水要足夠多，以保證蘿卜能夠完全浸泡在水中。

　　2.曬干的時間要根據天氣情況來調整，如果天氣潮濕，則需要時間更長。

　　3.在晾干、曬干的過程中，要注意防止蘿卜受到污染或受到蟲害的侵襲。