家常做法：

　　材料：

　　1.小魚干 300克

　　2.姜絲 適量

　　3.蒜末 適量

　　4.鹽 適量

　　步驟：

　　1.準備小魚干，將其洗干凈并瀝干水分，放在盤子里。

　　2.將姜絲和蒜末撒在小魚干上，并加適量的鹽。

　　3.用保鮮膜覆蓋整個盤子，蒸約10-15分鐘，或者至小魚干完全熟透。

　　4.取出小魚干，擺在盤子上，并撒上一些蔥花。

　　5.即可享用。

　　小貼士：

　　1.蒸小魚干的時間需要視小魚干的大小而定，大約10-15分鐘即可。

　　2.在蒸小魚干時，可以先用鍋將水燒開，然后將小魚干放入蒸鍋里，這樣可以避免小魚干變形。

　　3.如果喜歡更加香脆的口感，可以事先將小魚干炸過再蒸。