以下是一種簡單的方法：

　　材料：

　　- 鮮豬肝

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 清洗豬肝，用刀片切成小塊。

　　2. 將豬肝塊放入碗中，加入適量料酒和鹽，拌勻腌制15分鐘。

　　3. 熱鍋冷油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。

　　4. 放入腌制好的豬肝塊煎炒，直到肝塊表面變色。

　　5. 最后加入適量的鹽和水，煮熟至汁水濃稠即可。

　　如有需要，可以在煮熟后加入其他調味料如醬油、孜然等增加口感。